Boterkoek

Boterkoek
Bereidingswijze:
- 400 gram mix
- 2/3 losgeklopt ei
- 175 gram boter
Kneed een deeg van de mix, het ei en de boter. Druk het deeg vlak in een ingevette vorm en bestrijk het met de rest van het ei. Bak dit in een voorverwarmde oven ca. 30 minuten op 175 graden.

Gewicht: 400 gram of 800 gram

Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, bakkerszout, invertsuikerstroop, vanilline.

Allergenen: tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde Eenheid

Energie (kJ) 1.538 kJ/100gr

Energie (Kcal) 365 Kcal/100gr

Vetten 0,6 g/100gr

Waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g/100gr

Koolhydraten 81,5 g/100gr

Waarvan suikers 39,5 g/100gr

Eiwitten 6,0 g/100gr

Zout 485,6 mg/100gr

Voedingsvezel 1,2 g/100gr

Water/Vocht 9,3 g/100gr

Er zijn veel variaties mogelijk met mix voor boterkoek!

Als basis neem je steeds een zakje mix voor boterkoek.

Hierbij wat tips om je boterkoek nog specialer te maken:

- gevuld met amandelspijs, richtlijn: 250 gram amandelspijs, losgeklopt met een half ei. Bodem van boterkoekdeeg, vulling van amandelspijs en bedekken met boterkoekmix.
- Bodem van springvorm (doorsnee 24 cm) bedekken met basisdeeg boterkoek, hierop 100 gram aangemaakte bakvaste banketbakkersroom en bovenop een laagje bakvaste abrikozen taartvulling.
- Bedek de boterkoek met muesli, bestrijk daarna met ei.
- Kneed 50 tot 100 gram kokos door het basisdeeg
- Bedek de boterkoek na het bakken met een laagje smeltchocolade
- Bedek de boterkoek na het bakken met jam
- Voeg een theelepel speculaaskruiden aan het deeg toe en garneer evt. met pepernoten.
- Bedek de boterkoek voor het bakken met walnoten en strijk er honing over.
- Bedek de boterkoek voor het bakken met bolletjes gember
- Boterkoek bedekken met appelschijfjes en na het bakken bedekken met een laagje taartina, gemaakt van appelsap

Deze lijst is zeker niet compleet.... Heb jij nog een andere favoriet voor boterkoek? Laat je reactie hieronder achter!