Bakpakket Apple Cinnamon Rolls

6,50

Excl. BTW: 5,96

Beschikbaarheid:
Op voorraad
Model:
bakpakket-apple-cinnamon-rolls
Merk:
Cookingathome

Nog niet beoordeeld
Beoordeel

Omschrijving

Apple Cinnamon Rolls

Inhoud van het bakpakket:

  • 7 gram gist
  • 500 gram sugar and crumbs apple crumble (voor dit recept gebruik je 280 gram)
  • 1kg amerikaans patentbloem (voor dit recept gebruik je 450 gram)
Verder nog nodig:
  • 180 ml warme melk
  • 180 gram gesmolten boter
  • 1 ei + 1 eierdooier
  • 3/4e theelepel zout
  • 50 gram donkere basterdsuiker
  • 100 gram monchou


Werkwijze deeg;
Los 7 gram gist op in 180 ml warme melk.
Voeg 60 gram gesmolten boter toe en vervolgens het ei en de eidooier. Voeg daarna 80 gram sugar and crumbs toe en tenslotte 450 gram bloem en ¾ theelepel zout. Kneedt dit met een keukenmachine met deeghaak 8 minuten. Met de hand ca 20 minuten stevig kneden.
Laat het deeg 45 min rijzen tot de massa dubbel zo groot is.
Tip. Laat je deeg rijzen in je oven. De oven blijft UIT. Je plaatst een kommetje gekookt water onderin je oven en plaatst de kom met het deeg op een richel boven het kommetje. Sluit de oven en je krijgt een ideaal klimaat van vocht en warmte om je deeg mooi te laten rijzen.
Kneed het deeg kort door en rol het uit tot een langwerpige plak van ca 30x40 cm
Werkwijze vulling
Meng 50 gram bruine suiker met 100 gram sugar and crumbs.
Smelt 60 gram boter. Bestrijk de deegplak met de gesmolten boter en strooi hierover het suikermengsel.
Rol het deeg op. Snijd plakken van ca 2,5 cm dik
Leg de plakjes in een ingevet bakblik en laat ze afgedekt onder een vochtige theedoek of folie nog een half uurtje rusten.
Bakken en afwerking
Verwarm de oven voor op 180 onder en boven warmte
Bak de rolletjes in 20 minuten gaar
Maak ondertussen de creamcheesefrosting.
Roer hiervoor 60 gram boter zacht, voeg 100 gram monchou en 100 gram sugar and crumbs toe en roer toe een mooie zachte creme.
Als de broodjes uit de oven komen kan je deze het best warm afstrijken met de creamcheesefrosting
Houd je wat van de creme over, geen probleem je kan het prima bewaren voor een volgende keer of wanneer je de broodjes eet wat extra erop strijken

Bundel bevat

Beoordelingen (0)

Beoordeel

Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Slecht            Goed


Verder