Patentbloem Extra Tarwebloem 500g

1,50

Excl. BTW: 1,38

Beschikbaarheid:
Niet op voorraad
Model:
CaH100010
Merk:
Cookingathome

Nog niet beoordeeld
Beoordeel

Omschrijving

Patent Extra tarwebloem 
Inhoud: 500g

Deze hoogwaardige tarwebloem met sterke eiwitten en soepele droge deegverwerking geeft een uitstekende malsheid, goede kruimstructuur en een mooi volume.

Het wordt voornamelijk toegepast voor de bereiding van grootbrood, kleinbrood en gevuld brood.

Gebruik deze tarwebloem om overheerlijk witbrood te maken.

Hiervoor heb je nodig:

Patent Extra            100%
Witbroodpoeder       3%
Gist                        2%
Zout                       1,5%
Water                      ca. 56%

Werkwijze:
- Kneed de grondstoffen tot een mooi soepel deeg.
- Deegtemperatuur 27°C
- Afwegen en opbollen
- Bolrijs ca. 40 minuten.
- Opmaken en eventueel insnijden, knippen of decoreren.
- Narijs ca. 60 minuten.
- Bakken als grootbrood.

Productomschrijving: Tarwebloem gewonnen door reinigen, malen en zeven van tarwekorrels.

Toepassing: Luxe grootbrood en kleinbrood.

IngrediëntenTarwebloem.

Allergenen: zie vetgedrukte ingrediënt.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie                                  1.446 kj/ 345 kcal
Vetten                                    1,1 gram
- waarvan verzadigde vetzuren 0,2 gram 
Koolhydraten:                         65,9 gram
-waarvan suikers                     1,1 gram
Vezels                                     3,5  gram
Eiwitten                                  15 gram
Zout                                       0,005 gram

Bewaarcondities: koel en droog bewaren <20°C met een relatieve luchtvochtigheid van <65%.

Beoordelingen (0)

Beoordeel

Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Slecht            Goed


Verder